コシヒカリ

美味い！安心・安全！

通常の半分以下の農薬や化学肥料で栽培されたお米を特別栽培米と言いますが、阿部さんのお米は、その基準よりもとても少ない量で栽培していますので、安心・安全です

 

山形県最上郡真室川町に在る阿部さんのほ場(田んぼ)は、日本全国で2番目といわれる綺麗な水質で有名な真室川のすぐ西側にあります。

 

寒暖の差が激しいこの土地ならではの気候と、この綺麗な水で最高品質のお米を育てることができます。

 

この綺麗な水を活用して、阿部さんは、一つ一つ手作業でその場所場所にあった肥料を配合し、水やりを調整することで、稲の高さ、ひいては出来上がるお米も等しく美味しくなるよう細心の心遣いで米作りに取り組んでいます。

平成16年、秋田、新潟、山形県など32道府県から223点ものお米が出品されるまさに“お米日本一”を決めるコンテストに普段作っているお米を出品してみた阿部さん。

 

(多くの農家さんはコンテスト用にお米を厳選しています。)

 

お米の旨味、ツヤ、香りなどを総合的に評価した結果、阿部さんのお米が見事日本一に輝きました。