つや姫

つや姫	つや姫5段階評価
【合わせるならこんな料理】 焼き魚 にぎり寿司

つや姫は、山形県で10年かけて育てられたお米の品種です。
大事にされてきたお姫様のようなお米で、ツヤがあって見た目もキレイなことが特徴。

お魚料理と一緒に食べると、魚の臭みも気にならないお米の品種です。
つや姫の味はコシヒカリと似ていますが、コシヒカリは寿司飯には不向きです。
その点、つや姫は寿司飯にも使えるので山形県の寿司職人はつや姫を絶賛しています。

このお米の品種は、野菜炒めなどと一緒に食べてもとても美味しいです。

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