あきたこまち
あきたこまちは、味よし、粘りよし、柔らかすぎない。
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秋田県が誇るあきたこまち
| あきたこまち | あきたこまち5段階評価 |
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【合わせるならこんな料理】
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あきたこまちは、秋田県を主流とするお米の品種です。
今は日本の広い地域で作られていますが、やはり本場は秋田。
あきたこまちは、コシヒカリをルーツとして生まれました。
こちらのお米の品種は、とても食べやすいことが特徴です。
あっさりしていて、柔らかすぎないところもファンが多い理由です。
あきたこまちは、納豆やシンプルな卵料理と合わせるのがお勧めで、煮たり炒めたりした料理よりも素材の味を楽しむ料理との相性が抜群です。
大根おろしなど、付け合せとして食べられるものとの相性も良いので、あっさり系のものをおかずにぜひあきたこまちを食べてみてください。
お米の品種は色々ありますが、安いお米がたくさん出回っている現状から、農家の人たちがやる気を失っている点が心配されています。
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