美味しいお米

押し麦にはビタミンB1やB2が豊富に含まれており、押し麦を食べることで効率良くこれらの栄養素を補うことができます。

普通のお米と比べて胚芽が2倍の大きさをしています。
巨大胚芽米は、GABAを生成する力が優れているという特徴があるので、
ストレス緩和に効果的です。

古代黒米という名前の通り、見た目は黒いですが白米に1割ほど加えると、きれいなスミレ色に炊き上がります。

実は、生産量の少ない貴重な品種です。
緑米はビタミンやミネラルが豊富で、玄米のまま食べられます。

古代赤米を一割ほど白米に混ぜて炊くと、赤飯のような色に仕上がります

近年はもちきびというきびが主流です。

雑穀入門としていかが？

鉄分は、お米の３倍、カルシウムは３．３倍、たんぱく質は、約１．３倍。

朱赤もち米にも、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

タカキビは炊くとおこわのような弾力が出て、マグネシウムを豊富に含んでいるのが特徴です。
タカキビに含まれるマグネシウムは、カルシウムの働きを調整してくれる役割を持っています。

古代黒米よりも硬めで、もちしているのが特徴です。
紫黒もち米は白米に混ぜると、赤い色が出ます。
アントシアニンが豊富に含まれています。
アントシアニンはポリフェノールの一種す。