ひとめぼれ

ひとめぼれ	ひとめぼれ 5段階評価
【合わせるならこんな料理】 イカの塩辛 もずく酢

比較的新しいお米の品種では、ひとめぼれがよく知られています。
ひとめぼれは平成3年にデビューしました。
お米の品種としては、コシヒカリの次に人気です。

ひとめぼれの特徴は、粒が大きくて柔らかいことです。
団塊の世代と呼ばれる高齢者層からの支持が厚く、その普及率は東北から沖縄まで幅広いです。

広い範囲で食べられることは、例えば旅行で遠出をしても旅先でいつもと同じお米が食べられるということにもつながります。
日本人のルーツともなっているお米の品種は、日本人の口に合った味にもなっており、食べると安心するのはそのためかもしれません。

ひとめぼれは、塩辛や酢の物など海産物と相性が良いです。
和食との相性が抜群ですが、脂のたっぷり乗ったお魚とはイマイチだと言われています。

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